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昆明健康管理師培訓

昆明熱誠家政   257   2020-05-21

      營養師是指通過嚴格營養基礎理論學習和專業臨床營養技能修煉,能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域,幫助人們透過適當的日常飲食組合維持或促進健康,并能夠設計好方案和跟蹤服務的營養專業人才,他們也監督、指導食物的準備和供應,發展更好的飲食方法,參與研究,并培養個人和團體良好的營養飲食習慣。營養師是比較綜合的職業。他們不但是食物的專家,更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家。   

   培養目標
   培養能夠對人體營養狀況及膳食營養進行評價、管理和指導;開展預防常見的以及與營養相關的慢性病的飲食營養指導工作;具備膳食營養狀況調查分析能力、營養食品開發的設計與評價的應用型高等職業技術人才。
   主要課程
   中醫學基礎、解剖生理學、病理學、中藥學、方劑學、藥理學、基礎營養學、西醫內科學、西醫外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、烹飪學基礎、臨床營養學、中醫藥膳學、衛生法規與監督等。
   就業方向
   能勝任在各級醫療衛生單位、各級食品衛生監督機構和各類餐飲業及食品加工流通企業、學校、幼兒園、企事業單位的公共食堂從事膳食營養的評價、管理和指導工作,以及營養食品教學、科研、食品衛生監督和檢測、營養咨詢等方面的工作。
   發展趨勢:營養學[1]是一門重要的醫學邊緣科學。營養學發展的內部原因和外在條件,具有發展前景。
   職業定義
   營養師[2]是專門指通過嚴格營養基礎理論學習和專業臨床營養技能修煉,并能夠設計好方案和跟蹤服務的營養專業人才,在營養師法立法中,將以獲得技能證書為合格上崗。
   從廣義上來講,是指從事與營養相關的專業人士,其不僅具有豐富的營養專業知識,更是從事與營養相關的工作有一段經歷并積累有一定的經驗,在本行業內有較豐富的資歷。
   職位分類 
   營養師[3]還因其與不同的對象結合分成為臨床營養師、公眾營養師、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師等。
   1、臨床營養師
   主要從事與疾病有關的營養工作,為病人制訂合理的膳食,設計適合不同病人的食譜等,主要在醫院工作,又常稱為營養醫師。此類營養師多為醫學院/醫科大學的預防醫學系畢業。
   2、公眾營養師
   又稱為公共營養師,其工作與公眾有關,主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養相關的社會活動策劃,以及與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。其工作內容多為營養知識之類的無形產品。
   3、食品營養師
   主要在食品企業工作,主要負責食品的開發之類的與食品相關的營養工作。
   4、運動營養師
   是為運動人員提供營養指導的營養師,職業運動員或運動愛好者,他們的運動量相對于普通人來說,運動量較大,其營養需求與常人有較大的不同。所以該類人群的營養有特殊的要求,應該有專業的運動營養師進行,有利其健康。
   5、餐飲營養師
   主要從事與餐飲有關的營養工作,如營養配餐方案,營養食譜的開發,營養配餐員的培訓,餐飲服務人員的培訓等。
   6、藥膳營養師
   為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。藥膳營養師們協助企業領導進行研究,對管理和市場提出專業性意見,促使企業生產出更好的藥膳養生食品投放市場。還可以根據工作性質分成更細化的營養師,如美容營養師,保健品營養師等。    
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